閱讀昭通·視界｜祥泰之州“甜味兒”濃

遇見泰州，便能窺見歷史與人文的美妙交織。

泰州，這座位于長江下游北岸的歷史名城，不僅擁有深厚的歷史文化底蘊，還擁有迷人的自然風光和獨特的泰州美食。在泰州，你可以尋找到施耐庵、鄭板橋、梅蘭芳等文化名人曾經的蹤跡，也可以欣賞到溱湖濕地、千島菜花等自然景觀，還可以感受到豐富獨特的泰州飲食文化。這些文化傳承，為泰州增添了濃厚的人文氣息；這些景點以獨特的自然風光吸引著無數游客前來觀賞……

我們漫步于這個集歷史、人文、自然風光于一體的城市，收獲著許多美好的回憶和文化感悟。

品味早茶 口味清甜

“四方食事，不過一碗人間煙火”，而泰州城的“煙火”是從吃早茶開始的。11月7日早上，在主辦方的安排下，我們來到了老街古月樓，早茶店里已經坐滿了食客，人們或喊一碟燙干絲、點一籠蟹黃包，或來一碗魚湯面、喝一杯福香茶……在品嘗美味之余，談工作、聊家常、論婚嫁，好不愜意。泰州早茶主打品種為“一茶、三點、一面”。一茶為茶和燙干絲（也稱茶頭）；三點為蟹黃包（蟹黃湯包）、蒸餃、燒賣；一面即魚湯面。相比于昭通的麻辣咸香，這里的美食鮮美清甜。

當地人介紹，“早上皮包水，晚上水包皮”是“泰式”慢生活的正確打開方式?！霸缟掀ぐ?，也就是吃早茶，這可是泰州人的頭等大事。泰州早茶最早可追溯至明清時期，當時泰州的茶館只單一經營清茶，后來茶館為了招攬生意，又售賣起干絲、面點等小吃，這種創新的經營思路逐漸影響了泰州飲食行業。泰州地處江淮平原，素有“魚米之鄉”之稱，是大運河的必經之地，作為鹽糧運輸的區域中心，商賈云集、物阜民豐，尋一間茶館、沏一壺好茶、點一屜糕點，是商人們洽談生意的“標配”，這種習俗漸漸彌漫開來，泰州早茶文化由此應運而生，并逐漸融入百姓的日常生活。

文化悠久 回味甘甜

泰州是國家歷史文化名城，先秦稱海陽，漢稱海陵，南唐時為州治，取“國泰民安”之意，始名泰州。這里人文薈萃、名賢輩出，王艮、施耐庵、鄭板橋等都是泰州文化藝術史上的杰出代表。

走進梅蘭芳紀念館，我們聆聽梅派曲韻的婉轉悠揚，追溯一代京劇藝術大師的愛國故事。梅蘭芳自幼在京劇世家成長，他以其獨特的演唱風格、婉轉柔美的舞蹈動作和精湛的表演技巧，成為當時京劇界的佼佼者。除了藝術方面的成就之外，梅蘭芳還是一位堅定的愛國主義者。在日本侵華戰爭期間，他義無反顧地回到祖國，致力于抗日宣傳和藝術創作。

到了夜晚，可以乘坐畫舫一覽鳳城河的獨特魅力。鳳城河環城全長11.12公里，是我國現存為數不多的較完整的千年古城河，主要以宋代古城河為核心，以重要歷史文化遺存和古典園林群為特色，桃園、望海樓、泰州老街分布在沿河兩岸，將水鄉特色展現得淋漓盡致。夜游鳳城河，任微風輕拂臉頰，聽碧波拍打船舷，賞霓虹輝映古跡，河邊亭廊隨處可見“梅郎形象”，梅派曲韻世世傳唱，仿佛看到了時光流轉里“州建南唐、文昌北宋”的千年歲月。

群眾幸福 日子香甜

徜徉田園鄉村，體驗采菊東籬下的悠然生活；泛舟濕地公園，呼吸天然氧吧的純凈空氣；品嘗溱湖八鮮，感受熱氣蒸騰的農家滋味……

如果前一天的調研是深度感受城市魅力的文化之旅，那么11月8日的故事要從美麗鄉村說起。

走進泰州姜堰區三水街道小楊村，石門文化展示區的石刻圖案精彩紛呈，民俗文化館的老物件留住鄉愁記憶，香菇部落里的朵朵菌菇演繹詩意田園……近年來，在農文旅融合的路上，小楊村依托當地豐富的人文、生態優勢，挖掘鄉村特色產業，將村莊的歷史和文化進行保護和傳承，把“流量”變“留量”，實現了農業、旅游和文化的深度融合，走出了一條獨具特色的美麗鄉村建設新路徑。對村民而言，不僅是村莊變美了，人流變多了，更重要的是有了更多在家門口致富的機會。

在溱湖濕地深處，落日余暉染紅了天邊的云霞，岸邊蘆葦隨風搖曳，“麋鹿精靈”在水邊自在覓食，自然之美、生命之美、生活之美在這里繪成了一幅絕美畫卷，我們與泰州初次相遇，也在這里說了“再見”。

昭通日報記者：劉建忠  譚光吉 文/圖